Vidente previu outra pandemia em 2022.

ANTES DE MORRER, VIDENTE PREVIU OUTRA PANDEMIA EM 2022

Falecida em 1996, a clarividente búlgara conhecida como ‘Baba Vanga’ previu que seremos atingidos por mais um vírus

PAMELA MALVA PUBLICADO EM 28/12/2021

Fotografia da vidente búlgara Baba Vanga - Пакко/ Creative Commons/ Wikimedia Commons

Considerada como a Nostradamus dos Balcãs, a búlgara Vangelia Gushterova, mais conhecida como ‘Baba Vanga’, morreu em 1996, mas deixou diversas previsões para os próximos anos da humanidade. E uma dessas previsões tem causado preocupação.

Acontece que, segundo O Globo, a clarividente búlgara previu que, em 2022, nós seremos atingidos por mais uma pandemia, desta vez descoberta na Sibéria. Em seus escritos, Baba Vanga ainda definiu que o vetor da enfermidade será um vírus mortal.

Como se não fosse suficiente, a vidente também afirmou que diversas cidades do mundo irão sofrer com uma crise hídrica em 2022. Com isso, muitas regiões serão afetadas pela escassez de água potável, enquanto a poluição dos rios irá aumentar.

Ainda no ano que vem, Ásia e Austrália serão devastadas por um tsunami, segundo as previsões da vidente. E, por fim, o planeta será invadido por alienígenas — que teriam enviado um asteróide para a Terra em 2017, a fim de atacar a humanidade em 2022.

Quem é Baba Vanga?

Nascida em 1911, em Strumica, no então império Otomano, Baba Vanga ficou conhecida por suas previsões tidas como certeiras. Nesse sentido, segundo O Globo, a vidente búlgara teria previsto até mesmo o ataque às Torres Gêmeas em setembro de 2001.

Antes de morrer, Baba Vanga ainda teria previsto a morte da princesa Diana, em 1997,  o acidente nuclear em Chernobyl, em 1986, o destrutivo tsunami de 2004 na Ásia e, por fim, a saída do Reino Unido da União Europeia. Quando falou sobre os acontecimentos de 2021, por exemplo, a vidente afirmou que enfrentaríamos atividades sísmica e vulcânica bastante significativas. Isso sem contar inundações e tempestades.

fonte: https://aventurasnahistoria.uol.com.br/noticias/historia-hoje/antes-de-morrer-vidente-previu-outra-pandemia-em-2022.phtml?

A estranha epidemia da doença que causava "congelamento" em quem fosse infectado.

EPIDEMIAS

Por volta de 1915, uma estranha doença chamada encefalite letárgica assustou a Europa. Embora muitas pessoas tenham morrido dessa enfermidade, a maioria dos infectados simplesmente dormia: os sintomas eram descritos como uma espécie de "congelamento". Por esse motivo, suas vítimas eram descritas como estátuas vivas.

A encefalite letárgica também ficou conhecida como "a doença europeia do sono". Segundo os registros históricos, milhões de pessoas foram infectadas e, embora a enfermidade tenha desaparecido durante a década de 1930, as pessoas infectadas continuaram paralisadas. Foi preciso esperar várias décadas para que finalmente um neurologista descobrisse que havia uma oportunidade de despertar os doentes.

Os registros do austríaco Constantin von Economo, primeiro médico a descrever a doença, permitem saber que os primeiros sintomas a aparecer eram a febre e a faringite, como acontece com a gripe. No entanto, as pessoas também ficavam desorientadas, sonâmbulas e, em seguida, entravam em completa letargia. Em 1917, a doença havia se propagado pela Inglaterra, Áustria e França, coincidindo com a pandemia de Gripe Espanhola.

Em 1924, quando a epidemia alcançou seu pico, ela já havia se espalhado por toda a Europa e, em pouco tempo, alcançou também o continente americano, provavelmente pelo movimento de pessoas gerado pela Primeira Guerra Mundial. Em 1933, quando a epidemia acabou inexplicavelmente, os médicos continuaram atendendo aos pacientes congelados pela encefalite letárgica, muitos deles tendo ficado décadas em estado letárgico.

Na década de 1960, quando descobriu-se que o medicamento Levodopa (L-DOPA) poderia reverter alguns sintomas do Mal De Parkinson ,o neurologista britânico Oliver Sacks resolveu testá-lo em pacientes de encefalite letárgica, junto com outras técnicas de estímulos diversos. Inicialmente, o tratamento deu certo: pessoas que estavam "congeladas" há mais de 40 anos chegaram a despertar, recobrando a consciência. Infelizmente, essa reversão durou pouco e os portadores da doença voltaram a ficar catatônicas. A doença ainda hoje é considerada um dos maiores mistérios do século XX. Alguns estudos sugerem que seus casos mais graves podem estar relacionados com infecções conjuntas de Gripe Espanhola.

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Fontes: Infobae e Interesting Engineering

Imagens: Shutterstock.com e Domínio Público

nossa fonte: https://history.uol.com.br/noticias/estranha-epidemia-da-doenca-que-causava-congelamento-em-quem-fosse-infectado?

Imagem de alunos na pandemia de poliomelite em 1937.

Fonte: https://www.facebook.com/photo?fbid=3566036453507865&set=gm.792144401382052

Boa pesquisa.

 

Países europeus criaram planos econômicos contra a Peste a partir da Idade Média.

PANDEMIA

Além de devastar boa parte da Europa em diferentes ocasiões, as pandemias de peste bubônica também causaram graves crises econômicas no continente. Tanto a Peste Negra (1347-51) quanto a Grande Praga de Londres (1665-66) e a Praga de Marselha (1720) mexeram com as finanças governamentais e pessoais. Para tentar conter os estragos, autoridades de diversos países tiveram que criar planos econômicos emergenciais para enfrentar os prejuízos provocados pela doença. 

Durante a Peste Negra, o governo inglês teve que agir para proteger o ganha-pão da população. Em 1349, foi emitida a Portaria dos Trabalhadores, que determinava que homens e mulheres saudáveis recebessem salários equivalentes aos da época anterior à pandemia. Nos séculos seguintes, a doença voltaria a assombrar o país, obrigando que novas medidas econômicas fossem tomadas.

A Ordem da Praga de 1578, emitida pela rainha Elizabeth I, implementou uma série de medidas econômicas para auxiliar os infectados e suas famílias. Uma outra iniciativa do governo garantiu que as pessoas infectadas não deixassem suas casas para comer ou trabalhar. Também foram construídos hospitais para abrigar os doentes e proteger as pessoas saudáveis.

Entre 1720 e 1722, uma grande praga atingiu Marselha, no sul da França, matando cerca de 100 mil pessoas. A princípio, as autoridades locais minimizaram o perigo da doença na tentativa de preservar a economia local. Somente dois meses após o início da pandemia é que a cidade entrou em quarentena. Com atraso, o governo francês criou um plano centralizado para administrar a crise. Foram instituídas medidas sanitárias, econômicas e sociais para enfrentar a situação.  

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Fontes: The Conversation e Washington Post 

Imagem: Shutterstock.com

fonte: https://br.historyplay.tv/noticias/paises-europeus-criaram-planos-economicos-contra-peste-partir-da-idade-media

Como comunidades africanas antigas lidavam com pandemias?

COMO COMUNIDADES AFRICANAS ANTIGAS LIDAVAM COM PANDEMIAS? ARQUEOLOGIA RESPONDE

As técnicas utilizadas iam de isolamento social à queima de assentamentos, tudo na tentativa de administrar as doenças infecciosas

ISABELA BARREIROS PUBLICADO EM 15/05/2020

Arte que retrata os cadáveres produzidos pela Peste Negra - Getty Images

Na trajetória humana, algumas pandemias acometeram diferentes sociedades, mudando dramaticamente o modo de vida dessas pessoas. As maiores, que geralmente são lembradas, são a peste negra, entre 1346 e 1353, e a gripe espanhola, entre os anos 1918 e 1920. Atualmente, o novo coronavírus ocupa esse lugar.

A arqueologia consegue mostrar para nós, hoje, muitos eventos que aconteceram ao longo da história — tanto os bons quanto os ruins, sendo as principais consequências dessas epidemias algumas delas. Pesquisas realizadas em diversas comunidades africanas antigas, por exemplo, revelam como essas pessoas lidaram essas doenças.

As descobertas arqueológicas foram realizadas principalmente assentamentos em Akrokrowa, em Gana, que remonta ao início do século 14, em localidades do distrito de Mwenezi, no sul do Zimbábue, e, ainda do povo Shona, que viveu onde hoje é o Zimbábue, entre os séculos 17 e 18.

Os primeiros abandonaram o local que viviam assim que perceberam as drásticas consequências da doença que os acometiam. Mesmo com o fim da epidemia, as casas não foram reconstruídas e eles decidiram viver em outra região. Como os arqueólogos não encontraram problemas de longo prazo em decorrência dessa decisão, acredita-se que eles conseguiram se adaptar e sobreviver ao surto, na mesma época da peste negra na Europa.

Em Mwenezi, por exemplo, pesquisadores descobriram que era quase proibido culturalmente tocar nos mortos que morreriam devido a esse tipo de doença. Eles não poderiam interferir nos restos mortais dessa pessoa para que a enfermidade não fosse transmitida.

Em partes do Zimbábue e Moçambique, as residências eram dispersas para que as famílias não ficassem próximas em períodos de pandemia. O distanciamento social, portanto, era uma prática comum. O povo Shona, que viveu na região, também isolava os doentes em estruturas temporárias, e, além disso, queimava os cadáveres para evitar a disseminação.

fonte: https://aventurasnahistoria.uol.com.br/noticias/historia-hoje/como-comunidades-africanas-antigas-lidavam-com-pandemias-arqueologia-responde

Conheça Dubrovnik, a cidade medieval que criou a quarentena.

Publicado por  Traduzca

A pandemia causada pelo novo coronavírus tem nos ensinado muitas coisas, da atenção aos métodos de higiene pessoal e alimentar à preocupação com espaços com grande circulação de pessoas. Desde que o processo de quarentena começou, as ruas têm ficados mais vazias, muitas empresas adotaram o regime de home office e a população sai de casa apenas quando é necessário. Essa situação, porém, não é novidade na história da humanidade. A cidade croata de Dubrovnik é a primeira de que se tem notícia a criar uma legislação exclusiva para doenças contagiosas, sendo conhecida como a cidade medieval que criou a quarentena.

Para explicar essa história, precisamos voltar para o século XIV, quando a Europa sofreu com a Peste Negra. Para proteger a população local, a cidade italiana de Veneza decidiu que todos os navios que chegassem de portos infectados seriam obrigados a permanecer ancorados por 40 dias antes de começar o desembarque. A prática ficou conhecida como quarentena, palavra derivada de quarantino, que se refere ao período de 40 dias. No outro lado do Mar Adriático, o Grande Conselho da cidade de Dubrovnik, que se chamava Ragusa à época, criou uma lei para impedir o avanço da doença, exigindo que todos os navios e caravanas que chegassem de áreas infectadas fossem submetidos a 30 dias de isolamento.

Escrita em latim, a legislação de Dubrovnik dizia que “os que chegam de áreas infectadas pela peste não devem entrar em Ragusa ou em seu distrito”. Pela lei, todos os que chegassem de lugares que sofressem com a Peste Negra deveriam passar um mês na cidade vizinha de Cavtat ou no ilha de Mrkan para desinfecção antes de entrar na cidade. Diferentemente de Veneza, que preferiu parar os navios e comércio, interrompendo a vida na cidade, Dubrovnik decidiu isolar pessoas, animais e mercadorias, mantendo-os separados da população saudável sem interromper a vida na cidade.

Hoje, Dubrovnik é uma das cidades mais visitadas da Croácia. Cenário de alguns episódios da série de TV Game of Thrones, a beleza natural e urbanística chama a atenção de todos com sua arquitetura medieval, renascentista e barroca, muralhas bem conservadas e vista para o Mar Adriático, além de ser um importante porto marítimo na região. O nome Dubrovnik tem origem no termo ilírio dubrava, que significa bosque de carvalhos, tendo sido adotado oficialmente em 1918, após a queda do Império Austro-Húngaro.

fonte: https://www.traduzca.com/conheca-dubrovnik-a-cidade-medieval-que-criou-a-quarentena

Bombas com doenças tinham como alvo a população americana na 2ª guerra.

PESTE BUBÔNICA E CÓLERA: O PLANO DO JAPÃO PARA DEVASTAR OS EUA DURANTE A SEGUNDA GUERRA

Bombas com doenças graves tinham como alvo a população americana

PENÉLOPE COELHO PUBLICADO EM 07/05/2020

Submarinos I-400, responsáveis por transportar os aviões modelo Aichi M6A até a costa americana - Wikimedia Commons

O ano de 1945 marcou o fim da Segunda Guerra. O Japão estava no meio de um cenário alarmante após o lançamento de bombas nucleares em seu território, pelos Estados Unidos. Antes dos tristes episódios em Hiroshima e Nagasaki, o país também estava se preparando para a possibilidade de uma guerra atômica.

A tensão entre os países já era alta após a Marinha Imperial Japonesa Air Service cometer o fatídico ataque a base americana de Pearl Harbor, em 1941, deixando inúmeros americanos mortos e feridos.

Esse ataque foi decisivo para a entrada dos Estados Unidos na Segunda Guerra, fazendo com que o Japão continuasse planejando investidas contra os EUA, porém, dessa vez, pretendiam atacar de outra maneira: através da propagação de doenças terríveis.

Após o ataque a Pearl Harbor, o cientista Shirō Ishii desenvolveu uma espécie de bomba para acometer uma guerra biológica, chamada de Operação Cherry Blossoms at Night (Flor de Cerejeira, em tradução livre). Esse plano, que pretendia devastar o sul da Califórnia, foi criado pela unidade Unidade 731, um grupo de pesquisa liderado pelo próprio Ishii.

Shirõ Ishii, microbiologista japonês responsável pela fabricação de armas biológicas / Crédito: Divulgação

A Unidade 731 foi criada com o propósito de pesquisar e desenvolver armas químicas e biológicas para serem utilizadas na Segunda Guerra. Para a criação de uma nova bomba, foram testadas várias doenças, tais como: peste bubônica, cólera, varíola, botulismo, antraz, dentre outras.

Com isso, os japoneses tinham como objetivo causar mortes, não apenas pelo raio de explosão das bombas, mas também infectar a população de uma região inteira nos Estados Unidos com doenças altamente contagiosas.

Aichi M6A, modelo de avião que soltaria as bombas na região ao sul da Californa, Estados Unidos / Crédito: Divulgação

Inúmeros equipamentos.

Shirō Ishii passou os meses finais da Segunda Guerra Mundial planejando e preparando os detalhes da missão. A Operação Cherry Blossoms at Night exigia grandes equipamentos de guerra, incluindo submarinos, aeronaves e soldados para levar esses aparelhos até os Estados Unidos. Ao mesmo tempo, eles sabiam que se a operação acontecesse, não ficariam vivos.

Em 25 de março de 1945, a operação de Ishii estava pronta para ser colocada em prática. Cinco submarinos seriam equipados com bombas biológicas para deixarem a costa do Japão e viajarem pelo Oceano Pacífico. Eles estariam repletos de bombas com pulgas portadoras de peste que tinham a capacidade de dizimar a população da Califórnia através do contágio. 

O que deu errado.

Após a aprovação do plano de Ishii por autoridades japonesas, os militares estabeleceram uma data para a operação: 22 de setembro de 1945. Todavia, a Operação Cherry Blossoms at Night nunca iria acontecer.

Em 15 de agosto e 1945, o Japão anunciou sua rendição na segunda guerra mundial, muito por conta das duas bombas nucleares lançadas pelos Estados Unidos em território japonês, como uma espécie de vingança pelo ataque a base de Pearl Harbor.

Com isso, não apenas um contexto para o ataque como também a logística para tal, foram comprometidos. Ao longo da história diversas doenças foram utilizadas como armas em guerra, mas a operação pretendia levar a destruição e o sofrimento a um novo nível de brutalidade.

fonte: https://aventurasnahistoria.uol.com.br/noticias/reportagem/peste-bubonica-e-colera-o-plano-do-japao-para-devastar-os-eua-durante-a-segunda-guerra

As piores pandemias que atingiram o Império Romano.

PANDEMIA

O Império Romano sofreu com diversos surtos de doenças durante sua história. De acordo com o historiador Kyle Harper, o primeiro contágio maciço da história que poderia ser considerado uma pandemia ocorreu entre 165 e 180 d.C: a peste antonina. A enfermidade pode ter matado o imperador Lúcio Vero, que morreu em 169, e foi corregente de Marco Aurélio Antonino, cujo nome de família se associou à epidemia.

Segundo os relatos do médico Galeno, a peste chegou a Roma em 166, quando começaram a surgir casos de febre e vômito, seguidos de tosse, úlceras na garganta e erupção cutânea. O estudo de Harper revela que a doença se originou na África e de lá chegou à Europa através do Mar Vermelho. Ninguém sabe ao certo qual doença estava por trás dessa pandemia, mas historiadores suspeitam que tenha sido varíola  ou sarampo. Estima-se que a praga antonina  tenha matado cerca de 5 milhões de pessoas.

Por volta do ano 248, uma nova pandemia chegou a Roma: a Peste de Cipriano, batizada com o nome do bispo de Cartago, que registrou a devastação causada pela doença durante cerca de 15 anos. Segundo o seu relato, a peste "afligiu cidades e vilarejos e destruiu tudo o que restava da humanidade, nenhuma praga anterior semeou tanta destruição da vida humana". De 250 até 266, acredita-se que cinco mil pessoas morriam por dia em Roma. O que causou a peste pode ter sido a varíola, gripe ou um vírus semelhante ao ebola.

Uma terceira pandemia abalou Roma por volta de 541, a praga de Justiniano, ocorrida na época em que o Império Romano do Oriente (ou Império Bizantino) era governado por Justiniano I . A enfermidade atingiu a região e, especialmente, sua capital, Constantinopla. A doença foi causada pela peste bubônica, trazida por ratos que viajavam nos navios mercantes que circulavam pelo Mediterrâneo. Os roedores estavam infestados de pulgas contaminadas pela peste.

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Fonte: La Vanguardia

Imagem: Josse Lieferinxe/Walters Art Museum, via Wikimedia Commons

fonte: https://br.historyplay.tv/noticias/piores-pandemias-que-atingiram-o-imperio-romano 

Bispo auxiliar de Porto Alegre: "Onde está Deus nessa pandemia?"

A presença do mal no mundo e nas decisões humanas é um mistério

09/04/2020 -

Por Dom Leomar Brustolin, bispo auxiliar de Porto Alegre e coordenador do Programa de Pós-Graduação da Faculdade de Teologia da PUCRS

Diante da pandemia da covid-19 alguém pode se questionar: "Onde está Deus?". Teólogos após a Segunda Guerra Mundial se perguntavam: "Como falar de Deus para quem contemplou Hiroshima, Nagasaki, Auschwitz e Birkenau?"

A complexa situação que a humanidade está vivendo implica na revisão das nossas relações econômicas, culturais, políticas e culturais. Também as religiões enfrentarão essa tarefa. Para a tradição judaico-cristã, trata-se de redescobrir o sentido do silêncio do Eterno diante do sofrimento, superando discursos que interpretam a pandemia como castigo. Isso não é bíblico, mas desejo humano projetado sobre o divino. Um Deus violento só pode ser pensado por quem não conhece o amor e a misericórdia. É necessário também rever a postura que insiste na "exigência" de curas milagres, quase tornando Deus um prestador de serviços à humanidade. Rezar para livrar a humanidade dos males e perigos é indispensável, mas pedir a proteção somente para determinados eleitos, é falta de sentimento de pertença à humanidade.

Deus criou este mundo e lhe concedeu total autonomia. A presença do mal no mundo e nas decisões humanas é um mistério. Isso exigiria aqui uma reflexão maior sobre a Teodiceia. Creio, porém, que a urgência deste flagelo precisa de uma palavra mais breve.

O silêncio de Deus não é apatia, pois o crente sente seu amor real que não o livra da cruz, como não poupou Jesus. Quem crê, sabe que a última palavra da história não será a doença e a morte. Não é o fim de tudo. Deus é empático com a humanidade, e por ser discreto, ele está agindo em cada médico, enfermeiro, colaborador de hospital, cientista e em todos que colaboram para superar esta crise. Está presente naqueles que arriscam a vida para salvar a vida dos outros. Ele está na solidariedade revigorada, naqueles que animam a esperança e rezam, porque são sabedores que ao final de toda essa provação, a humanidade vai precisar ver além do horizonte. A finitude e a impotência nos ensinam que ninguém nasceu para sofrer, mas a dor nos faz crescer. Deus está conosco, sempre!

nossa fonte: https://gauchazh.clicrbs.com.br/opiniao/noticia/2020/04/bispo-auxiliar-de-porto-alegre-onde-esta-deus-nessa-pandemia-ck8t3inju01f901qweadigz6k.html

Alimentos que ajudam a fortalecer a imunidade e combater doenças e epidemias - receitas.

06/04/2020

Receitas para fortalecer a imunidade

Antonella Nery

      

Não temos dúvida de que a nossa saúde está muito ligada com a nossa alimentação. Nesses tempos difíceis frente ao coronavírus onde nossa saúde é posta a prova, nos manter saudáveis deve ser a prioridade de todos os dias. Nosso sistema imunológico é formado por um conjunto de células que têm a função de manter a defesa do corpo, protegendo o organismo de doenças causadas pelos invasores, como vírus. Então nos perguntamos: como reforçar nosso sistema imunológico?
Além de ter uma boa noite de sono e de beber bastante água, viemos te mostrar algumas receitas para incluir ingredientes aliados a imunidade nas refeições.

SALADA DE FRUTAS

Parece banal, mas as frutas sempre estão nas recomendações diárias dos especialistas para manter a imunidade alta. E para se refrescar, nada melhor do que uma salada de frutas bem gelada e nutritiva. A receita é facílima e rende 10 porções.
Ingredientes:
1 mamão papaia pequeno
1 laranja de umbigo
3 bananas
2 maçãs
10 morangos
1 cacho de uva
1 pêssego
1 manga
1l de suco de laranja

Modo de preparo:
Corte as frutas em cubos pequenos.
Em uma tigela, coloque todas as frutas.
Adicione o suco de laranja.
Leve à geladeira por 30 minutos antes de servir.
Se quiser deixar a salada um pouco mais doce para as crianças, troque o suco de laranja pelo guaraná.
Ou se preferir, ainda sirva uma bola de sorvete para acompanhar.

REFRESCO GASEIFICADO DE LARANJA, GENGIBRE E MANJERICÃO

Todo mundo sabe que a laranja contém alta quantidade de vitamina C, antioxidante que aumenta a resistência do organismo. Uma unidade de laranja tem 90mg do nutriente, a quantidade diária mínima que nosso organismo pede. E nessa receita ainda usamos o gengibre, rico em antioxidantes, que combate os radicais livres, prevenindo gripes e resfriados. Além de ter ação anti-inflamatória, antibacteriana e antisséptica. Já provou suco feito de água com gás? É uma ótima solução para substituir o refrigerante! 

Ingredientes:
Suco de 2 laranjas
200ml de Água da Pedra com gás
Gengribre ralado a agosto
Manjericão a gosto

Modo de preparo:
Bata no liquificador o suco, o manjericação e o gengibre
Coloque em um copo com gelo e adicione a água com gás
Você pode substituir o suco de laranja por suco de maracujá, por exemplo. Neste caso, o ideal é adoçar.

SUCO DE TOMATE COM LARANJA

Além de todos os benefícios da laranja, o tomate é rico em licopeno,  forte aliado para combater doenças cardiovasculares, removendo radicais livres do organismo. Esses compostos aceleram o envelhecimento celular e deixam o corpo mais propício a desenvolver doenças.de saboroso, também pode ser opção para encher o corpo de vitaminas. Então que tal esse suco cheio de saúde? Rende 2 porções.

Ingredientes:
3 tomates
300ml de suco de laranja
Açúcar a gosto (opcional)

Modo de preparo:
Retire as sementes dos tomates.
Coloque os tomates no liquidificador com o suco de laranja.
Bata bem e adoce se achar necessário.

MASSA COM LEGUMES

Foto: Omar Freitas

Os legumes são um forte aliado na hora de cuidar da saúde. São importantes fontes de carboidratos, fibras, água e vitaminas. A gente sabe que às vezes é uma missão difícil trazer os legumes pro gosto das crianças. Então uma excelente dica para incluir legumes na dieta é com um delicioso prato de massa! É simples de fazer e não tem quem não goste! Rende 6 porções.

Ingredientes:
1 prato de brócolis cozido
1 cebola média cortada
2 cenouras cortadas ou raladas 
2 dentes de alho picados 
2 abobrinhas cortadas
2 berinjelas cortadas
1 pacote de massa integral
Sal e pimenta a gosto 
Azeite de oliva
Tempero verde a gosto

Modo de preparo:
Cozinhe o macarrão al dente segundo as informações da embalagem e reserve.
Leve uma panela média com azeite de oliva ao fogo e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
Acrescente o brócolis, a cenoura, a abobrinha e a berinjela e deixe refogar bem.
Corrija o tempero com sal e pimenta a gosto.
Misture os legumes cozidos à massa e sirva com tempero verde.

PEIXE AO FORNO COM LEGUMES

Foto: Omar Freitas

O peixe é uma excelente fonte de proteína e ideais para quem busca uma alimentação mais leve. Rico em vitamina C e betacaroteno, o pimentão deixa o organismo livre de vírus e bactérias. Além de ser uma boa fonte de vitaminas do complexo B e apresentar ação termogênica discreta, elevando a temperatura corporal. Por isso a receita de peixe assado com legumes é tão completa! Rende 4 porções.

Ingredientes:
1kg de filé de peixe 
2 tomates cortados em fatias grossas
1 pimentão em fatias (vermelho ou amarelo)
1 cebola em rodelas
1 abobrinha pequena cortada em rodelas
Salsa 
Coentro (opcional)
Suco de 1 limão
Sal
Pimenta-do-reino

Modo de preparo:
Tempere o peixe com suco de limão, sal e pimenta a gosto. 
Em um refratário, monte as camadas, na seguinte ordem: abobrinha, peixe, pimentão, cebola e tomate.
Salpique salsa por cima e, se quiser, coentro.
Feche a travessa com um papel alumínio e leve ao forno por cerca de 40min.

RATATOUILLE

Foto: Isadora Neumann

Um dos pratos mais tradicionais da culinária francesa, o Ratatouille é um acompanhamento cheio de cor e altamente nutritivo. Repleto de legumes bem temperados, o prato tem inúmeras vitaminas, antioxidantes e fibras. A receita rende 2 porções.

Ingredientes:
2 cebolas roxas cortadas em rodelas
1 abobrinha cortada em rodelas
1 berinjela cortada em rodelas
2 tomates cortados em rodelas
2 dentes de alho
2 tomate picado
1 cebola picada
2 colheres (sopa) de vinagre
Sal e pimenta
Azeite a gosto
Folhas de manjericão a gosto

Modo de preparo:
Deixe as berinjelas de molho em uma tigela com água e vinagre.
Em uma panela média, leve para refogar a cebola e o alho, acrescente o tomate picado e mexa até formar um molho grosso. Tempere com sal e pimenta e acrescente algumas folhas de manjericão. Reserve.
Enquanto o molho ferve, escorra as rodelas de berinjela e seque-as em papel-toalha.
Preaqueça o forno. Enqunto isso, em uma travessa, coloque o molho no fundo, formando uma cama para os legumes.
Vá colocando os legumes em rodelas de maneira alternada, formando um espiral.
Tempere com sal, pimenta e com um fio generoso de azeite.
Leve ao forno médio para alto por aproximadamente 25 minutos ou até dourar bem a superfície.

RISOTO DE BETERRABA COM QUEIJO DE CABRA

Esse risoto é uma excelente opção para incluir beterrabas na dieta. É um daqueles pratos "comfort foods" que todo mundo gosta. A beterraba é uma raiz rica em diversos nutrientes e vitaminas do complexo B, tais como B1, B2, B5, B6 e B9. Esta última, chamada de ácido fólico, é importantíssima para a mulher grávida. Inclusive o pigmento que dá a cor roxo-avermelhado é a betacianina, um poderoso agente de combate ao câncer.  O risoto rende 4 porções.

Ingredientes:
3 beterrabas médias
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher rasa (sopa) de manteiga
1 cebola média
3 dentes de alho
350g de arroz para risoto (Carnarolli ou Arbóreo)
150ml de vinho branco seco
1l de caldo de vegetais
100g de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta-do-reino 
Ervas a gosto (tomilho, alecrim, manjericão)

Modo de preparo:
Cozinhe as beterrabas em água. Guarde a água do cozimento para usar como caldo de vegetais.
Retire as beterrabas da água e bata no liquidificador com sal, pimenta-do-reino, 1 colher (sopa) do azeite de oliva e as ervas secas, até que fique com textura de purê.
Leve ao fogo uma panela com fundo grosso com 2 colheres (sopa) de azeite de oliva e a manteiga até aquecerem. 
Adicione o alho picado, a cebola picada e deixe cozinhar por 3min.
Acrescente o arroz, misture bem e deixe cozinhar até que o arroz fique transparente. 
Adicione o vinho mexa bem e deixe cozinhar em fogo médio/baixo por 5min. 
Vá adicionando o caldo de vegetais aos poucos (uma concha por vez), mexendo sempre. 
Repita este processo sempre que a concha anterior seja completamente absorvida, até um total de 15 minutos. Apenas adicione o caldo necessário para o risoto ficar al dente.
Retire do fogo, adicione a beterraba ao risoto até estar bem incorporada. 
Junte o parmesão ralado, uma colher de manteiga, sal (se necessário), pimenta-do-reino e misture muito bem. 
Tampe a panela e deixe descansar por 2min.
Coloque em um prato de servir e distribua cubos de queijo de cabra. Sirva imediatamente.

TORTA DE ESPINAFRE COM MASSA DE GRÃO-DE-BICO

O espinafre tem tantos nutrientes que é considerado um superalimento. A folha é rica em vitaminas A, C, K e do complexo B. Além disso, o espinafre é uma excelente fonte de fibras: tem o dobro da maior parte dos outros alimentos verdes. Por isso essa deliciosa torta pode ser tão aliada na sua saúde. 
Ingredientes:
Para a massa:
1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido
5 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 pitada de sal

Para o recheio:
2 ovos
3 claras
1 xícara de palmito picado
1 xícara de espinafre refogado
1 colher (chá) de sal
1/2 xícara de ricota amassada
3 colheres (sopa) de creme de ricota
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:
Comece pela massa. Em um processador, bata todos os ingredientes (o grão-de-bico, o azeite de oliva e o sal).
Com a massa que formar, forre a base de uma fôrma. Reserve.
Em uma tigela, misture todos os ingredientes para o recheio.
Disponha-o sobre a massa na fôrma.
Leve a torta para assar em forno preaquecido a 200 graus por cerca de 30 minutos. Sirva.

SALADA DE BETERRABA E QUEIJO DE CABRA

As folhas das verduras contêm clorofila, que limpa e oxigena o sangue. Além das verdes escuras conterem cálcio, mineral importantíssimo. Já vimos que a beterraba é poderosa em termos nutricionais. Já o mel combate os sintomas de resfriados e gripes, e atua no tratamento de problemas na garganta e nos pulmões. E por fim, as nozes chilenas, que apesar de serem um pouco calóricas, elas possuem proteínas, minerais, vitaminas, gorduras saudáveis e fibras que agem em prol do bom funcionamento do organismo. Por isso trouxemos essa salada super colorida, deliciosa e nutritiva.

Ingredientes:
2 laranjas grandes descascadas e partidas em gomos
1 xícara de vagem holandesa
1 xícara de nozes chilenas
Alface baby e rúcula baby
4 beterrabas cozidas e cortadas em oito partes
200g de queijo de cabra picadinho ou esfarelado
2 colheres (chá) de mel
2 colheres (sopa) de azeite de oliva de boa qualidade
Sal e pimenta preta moída a gosto

Modo de preparo:
Corte a laranja em um recipiente. Reserve os gomos e o suco.
Cozinhe a vagem em água fervente por três minutos. Escorra e, imediatamente, coloque-a em água gelada.
Quando estiver fria, refogue rapidamente em uma frigideira. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Na mesma frigideira, toste rapidamente as nozes picadas.
Distribua as folhas de salada em uma travessa. Coloque os gomos de laranja espalhados e acrescente o suco da fruta para temperar.
Por cima, disponha as beterrabas, as nozes, a vagem e o queijo de cabra.
Faça um molho misturando o mel, o azeite e um pouco mais de suco de laranja. Tempere com sal e pimenta e coloque o molho por cima da salada.

QUINOA E PIMENTÃO 

Quinoa é fonte de proteína completa, vitaminas e antioxidantes, além de ser muito fácil de preparar. A quinoa não possui glúten, é rica em proteínas e é um dos poucos vegetais que contém todos os nove aminoácidos essenciais. Ela também é rica em fibras, magnésio, vitaminas do complexo B, ferro, potássio, cálcio, fósforo, vitamina E e vários antioxidantes. Rende 3 porções.

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de quinoa em grãos
4 xícaras (chá) de água
2 tomates
1 pepino
1/2 pimentão verde
1/2 pimentão vermelho
1/2 pimentão amarelo
Sal e pimenta a gosto
Azeite de oliva
Tempero verde a gosto
Uva passa a gosto (opcional)

Modo de preparo:
Lave bem a quinoa antes de usar, passando os grãos por uma peneira para que a água escorra.
Em uma panela pequena, cozinhe por cerca de 15 minutos as 2 xícaras de quinoa em 4 xícaras de água.
Tire o excesso de água e deixe descansar por 15 minutos. Reserve.
Pique o tomate e tire as sementes e corte os pimentões em cubos pequenos.
Em uma tigela, misture o tomate e os pimentões à quinoa já fria.
Acerte o tempero com sal e pimenta e regue com azeite.
Acrescente tempero verde a gosto e uvas passas, se quiser.
Corte o pepino em rodelas e utilize nas bordas da tigela para decorar.

RISOTO DE GENGIBRE E CENOURA

Simplesmente essa receita envolve uma das comfort foods mais amadas do povo -o risoto-, e dois ingredientes maravilhosos para a saúde: a cenoura e o gengibre. A cenoura é uma raiz de excelente fonte de carotenoides, potássio, fibras e antioxidantes, os quais proporcionam diversos benefícios para a saúde. Além de promover a saúde visual, também ajudam a evitar o envelhecimento precoce, melhorar o sistema imune e a prevenir alguns tipos de câncer. Já o gengibre é uma raiz usada tanto na culinária quanto na medicina. A planta assume múltiplos benefícios terapêuticos: tem ação bactericida, é desintoxicante e ainda melhora o desempenho do sistema digestivo, respiratório e circulatório.  A receita rende 4 porções.

Ingredientes:
1 dente de alho picado
1 colher (sopa) de gengibre picado
1/2 cebola picada
100ml de vinho branco 
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cenoura ralada
1 1/4 xícara (chá) de arroz para risoto (arbóreo ou carnaroli)
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1,5l de água ou caldo de legumes

Modo de preparo:
Em uma frigideira antiaderente, coloque um fio de azeite e refogue a cebola e o alho.
Adicione o arroz e o vinho branco, mexendo sempre.
Espere o líquido evaporar e vá colocando o caldo aos poucos, até o arroz estar al dente.
Junte o gengibre e, por último, a cenoura ralada.
Finalize com a manteiga e sirva em um prato fundo de servir.

GARI (GENGIBRE EM CONSERVA)

Foto: Aluísio Pinheiro

Já vimos que o gengibre traz diversos benefícios a saúde e inclusive é eficaz no combate a infecções. Portanto, essa receita é simples, altamente eficiente no controle da imunidade e dá o sabor de um verdadeiro preparo japonês ao seu prato. Seu principal uso é na neutralização do paladar para a degustação dos vários tipos de peixes. Mas pode ser feito para um aperitivo qualquer. Rende 1 porção.

Ingredientes:
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de vinagre de arroz
1 gengibre médio
1 colher (sopa) de sal

Modo de preparo:
Descasque o gengibre e fatie finamente.
Coloque o gengibre em uma tigela e cubra
com o sal.
Deixe descansar por 1h, para que o gengibre desidrate.
Em seguida, seque o gengibre em papel-toalha.
Em uma panela, coloque água o suficiente para cobrir o gengibre.
Acrescente o vinagre e o açúcar e leve ao fogo até o açúcar dissolver bem.
Retire o gengibre do fogo.
Deixe esfriar em outra tigela.
Mantenha na geladeira por 24h antes de servir.

MIX DE NUTS

Foto: Aluísio Pinheiro

As oleaginosas são ricas em minerais como zinco, potássio, manganês, ferro, cobre e selênio, e vitaminas B e E, benéfica principalmente para os idosos no combate à diminuição da atividade imunológica por conta da idade. Além disso, elas são fontes de gorduras boas, as monoinsaturadas e as poli-insaturadas, que protegem o coração e tem um efeito anti-inflamatório. Inclusive muitas pesquisas dizem que um punhado aumenta a expectativa de vida. Mas lembrem-se de comer com moderação. Essas quantidades da receita rendem 3 porções de mix. 

Ingredientes:
50g de nozes tostadas
50g de castanhas-de-caju tostadas
50g de uvas-passas pretas
100g de amendoim torrado
50g de castanhas-do-pará tostadas
Sal
Pimenta-do-reino moída
Cominho em pó
Páprica picante

Modo de preparo:
Corte as castanhas-do-pará em pedaços. Reserve.
Junte as nozes, as castanhas-de-caju, as uvas-passas, o amendoim e as castanhas-do-pará em uma tigela média.
Tempere com sal, pimenta-do-reino, cominho e páprica.
Misture bem e sirva.

PASTINHA DE CASTANHA DE CAJU COM CHEIRO VERDE

Essa receita deliciosa e fácil de fazer é ideal para aperitivos. A pastinha tem todas as propriedades benéficas da castanha aliadas a outros ingredientes saudáveis. Ah, e melhor ainda se os alimentos usados para passar na pastinha sejam funcionais, como legumes cortadinhos. Rende 4 porções da pasta.

Ingredientes:
2 xícaras de castanha de caju hidratadas da noite para o dia (ou por 4 horas)
1/4 xícara de água
1/2 xícara de suco de limão
1/4 xícara de cebolinha francesa
1 punhado de salsinha
1 dente de alho
1/4 de cebola
Sal e pimenta à gosto

Modo de preparo:
Coe as castanhas e descarte a água.
Em um processador ou liquidificador, acrescente todos os ingredientes e as castanhas.
Bata até virar um pure cremoso.
Sirva com vegetais cortados em fatias. Usamos aqui rabanete, cenoura, pepino, salsão, tomate-cereja, pimentão e funcho.

MAMINHA ASSADA COM BATATAS

Apesar de terem controversas nas pesquisas em relação a carne vermelha, acreditamos que tudo em excesso realmente pode fazer mal. Mas é inegável que a carne é fonte de vitaminas, minerais e proteínas essenciais para o corpo.  Além do zinco, que é fundamental a imunidade por ser um nutriente que combate resfriados, gripes e outras doenças. Portanto, trouxemos essa receita de suculentas maminhas combinadas a batatatas assadas. Simples e incrível. Rende 6 porções.

Ingredientes:
1 peça de maminha
5 batatas
Alecrim a gosto
Azeite de oliva a gosto
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:
Tempere a maminha com sal e pimenta a gosto. Reserve.
Encha uma panela média com água, deixe ferver e cozinhe as batatas com sal até que fiquem al dente.
Coloque a carne em uma assadeira as batatas em volta.
Regue as batatas com azeite de oliva e acrescente sobre elas ramos de alecrim.
Leve para assar em forno preaquecido em 180 graus por cerca de 40 minutos ou até que a care fique no ponto de sua preferência.

CARNE DE PANELA

Além da carne, que é rica em vitaminas e minerais, essa receita infalível traz ainda cebola, tomate e alho. A cebola é rica em substâncias anti-inflamatórias e antivirais. O tomate, além de ser rico em vitamina A, tem antioxidantes que ajudam a manter os vasos sanguíneos saudáveis. Já o alho, além de trazer um sabor delicioso para diversos pratos, é rico em vitamina A, C e E, ajudando a reduzir e diluir o muco nos pulmões. Rende 5 porções.

Ingredientes:
1kg de carne com osso (agulha, acém ou paleta)
1 litro de água
5 tomates cortados
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta a gosto
Tempero verde a gosto

Modo de preparo:
Em uma panela média, refogue a cebola com o alo e acrescente a carne.
Deixe que doure bem, mexendo para não queimar.
Enquanto isso, leve uma panela média com água ao fogo e deixe ferver.
À panela da carne acrescente os tomates e deixe-os desmanchar bem.
Corrija o tempero com sal e pimenta e acrescente aos poucos a água quente.
À medida que cozinha, o que está no fundo da panela começará a se solar e o caldo ficará bem grosso.
Deixe cozinhar bem e sirva com temperinho verde, arroz e faofa.

SALMÃO ASSADO COM ALHO-PORÓ

O salmão é rei em ômega 3, muito benéfico ao coração. Além do salmão ser rico em proteínas de alta qualidade, é uma excelente fonte de energia. Possui ainda vitaminas B e potássio. E não precisamos dizer o quanto o salmão é delicioso e versátil. Nessa receita ele combina muito bem com o alho-poró, tornando o leve e cheio de sabor. Rende 2 porções.

Ingredientes:
500g de filé de salmão 
1 cebola pequena 
1 talo de alho-poró
1 colher (sopa) de manteiga 
1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
Pimenta-do-reino e Sal

Modo de preparo:
Tempere o salmão com sal e pimenta. 
Fatie finamente a cebola e o alho-poró.
Acomode o salmão em uma assadeira. 
Em uma frigideira, derreta a manteiga e adicione um pouco de azeite para não queimar a manteiga. 
Refogue a cebola até ela ficar transparente. 
Acrescente o alho-poró e refogue mais um pouco. 
Tempere o refogado com sal e pimenta-do-reino. 
Despeje a mistura em cima do salmão e cubra com papel-alumínio.
Leve ao forno médio preaquecido a 180 graus por 20min. 
Passado esse tempo, aumente o fogo e deixe por mais 10min. Sirva em seguida.

PEITO DE FRANGO AO MOLHO DE PIMENTA-ROSA

A pimenta é fonte de betacaroneto, substância que se transforma em vitamina A, que é um nutriente que protege o organismo de infecções. Além disso, a semente tem vitaminas B1, B2, C e E, cálcio e ferro. Pesquisas também mostram potentes antioxidantes presentes na pimenta — ativos retardam o envelhecimento das células e estão relacionados a menor risco de doenças degenerativas. Ah, e fica uma delícia combinada ao frango. Rende 6 porções.

Ingredientes:
1 ramo de alecrim
3 xícaras (chá) de água
6 filés de frango limpos
3 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de pimenta-rosa
300g de creme de leite fresco
Óleo
Sal a gosto

Modo de preparo:
Em uma tigela, coloque o sal, o alecrim e misture a água. 
Coloque o frango e deixe descansar por 30min.
Em uma frigideira, adicione óleo suficiente para que frite em fogo médio até dourar.
Arrume os filés em um refratário preaquecido.
Na mesma frigideira, coloque a manteiga e a pimenta-rosa, fritando rapidamente.
Adicione o creme de leite.
Acerte o sal e despeje sobre o frango.

nossa fonte: https://destemperados.clicrbs.com.br/receitas/receitas-para-fortalecer-a-imunidade